Mnohí z nás si radi pochutnajú na broskyniach. Majú výrazne ltú, oranovú a po dozretí a ervenú farbu. Broskyne obsahujú a osemdesiat percent vody, desa percent sacharidov, aminokyseliny aj vitamíny. Z minerálov majú dostatok eleza, vápnika, horíka, zinku, draslíka, fosforu i sodíka. Obsahujú vysoký podiel karoténov, ktoré majú dôleitý význam pre zdravie oí. Konzumáciou broský si zlepšíme krvný obeh, upevníme väzivové tkanivá a pomôu nám pri chudnutí. Z broský sebe i svojim blízkym môeme pripravi rôzne neodolatené dobroty.